과거에는 60세까지만 해도 장수를 한다는 소리를 들었는데, 최근에는 평균 수명이 늘어나게 되면서 우리는 일명 ‘100세 시대’에 살고 있습니다.
한 세기 만에 이처럼 급격하게 늘어난 평균 수명은 앞으로 더 늘어날 것이라는 전망을 보이고 있습니다.
이렇게 늘어난 평균수명에 반비례하게 퇴직 나이는 점점 빨라지고 있어 많은 사람들이 기나긴 노후에 대비하기 위해 외식 창업을 선택하고 있는데요. 하지만 대부분 노후로 창업을 준비하는 이들은 이전에 창업을 해본 경험이 없기 때문에 프랜차이즈를 선택하는 경우가 많습니다.
일반적으로 외식 프랜차이즈 업체들은 유행에 민감한데, 잘 알아보지 않고 프랜차이즈 계약을 해버리면 큰 비용이 들어가기 때문에 해지가 어려워 유행이 변하면 그만큼 손해가 생길 수밖에 없습니다.
이번 연도 초만 해도 거리를 휩쓸던 가게들이 현재에는 없다는 것을 생각하면 프랜차이즈는 결코 쉽게 생각해서는 안 되는 문제입니다.
이 외에도 프랜차이즈 창업이 문제가 되는 것은 많습니다.
처음 계약을 할 때 필요한 큰 금액의 가맹비, 교육비 등의 금액과 앞으로 꾸준히 필요한 물류비, 그리고 최근 많은 논란을 야기했던 로열티 등의 문제로 인한 가맹본부의 갑질 횡포도 초보 창업자에게는 걸림돌이 될 수 있습니다.
그렇다면 이처럼 외식 프랜차이즈 창업에 경험이 없는 사람은 ‘프랜차이즈’ 말고 어떤 선택을 하는 것이 좋을까요?
'독립창업 컨설팅'
개인이 독립적으로 준비해 나가는 경우에는 아무래도 위험 변수들이 많이 존재하기 때문에 외식창업을 준비하는 분들은 디테일한 부분까지 도움을 줄 수 있는 창업 전문가의 컨설팅을 받아보는 것이 좋습니다.
창업 전문 컨설팅을 통해 상담을 진행하면 상권분석부터 메뉴 개발, 브랜드 빌딩, 오픈 컨설팅에 이르기까지 모든 과정을 전문가의 도움으로 이끌어나갈 수 있기 때문에 결과적으로 마치 프랜차이즈 같은 자신만의 독립적인 브랜드를 만들 수 있다는 장점을 지니고 있습니다.
이처럼 전문가를 통해 개인 독립 브랜드를 만들 경우 프랜차이즈 업체와 계약을 하는 것과는 달리 직접 상권과 아이템에 대한 유연한 선택이 가능하며 프랜차이즈 창업을 선택해 가맹비, 물류비, 인건비로 손실될 수 있는 부분에 있어 효율성을 높일 수 있습니다.
더불어 향후 운영을 해본 후 영업매출에 따라 쉽게 브랜드를 전환할 수 있기 때문에 한 번의 잘못된 선택으로 인해 쓰라린 실패에 대한 위험을 줄일 수 있어 유리합니다.
이처럼 노후준비로 창업을 준비하는 분들에게 대안책을 만들어가는 코니앤더블리는 F&B 콘텐츠 크리에이티브 그룹으로 외식 전문 컨설팅부터 푸드테크, 위탁경영, 인큐베이팅 창업 등 다양한 형태의 F&B Business를 기획하고 개발 및 지원하는 회사로 수년간 성공적으로 외식 브랜드들을 기획개발 해왔습니다.
코니앤더블리에서는 예비창업자가 프랜차이즈 창업이 아닌 자신만의 독립된 브랜드를 시작하기 위한 상권분석, 메뉴 컨설팅, 브랜드 빌딩 (네이밍, 브랜드 디자인, 공간 디자인, 인테리어), 오픈 컨설팅, 마케팅&프로모션 컨설팅 등 독립창업에 있어 필요한 모든 과정을 지원하고 있습니다.
대한민국의 외식 프랜차이즈 업계는 무분별하게 늘어나고 있지만 식문화에 대한 한국인의 관심은 꾸준히 발전하고 있고 여전히 외식에 대한 수요는 증가하고 있는 상황입니다.
코니앤더블리에서는 이런 상황 속 지속적으로 생존이 가능한 F&B 브랜드를 만들어가기 위해 독립창업컨설팅, 인큐베이팅 창업 등을 통해 예비창업자들과 리스크를 분담하고 있습니다.
외식창업에 있어서는 '무조건 대박'이라는 말은 없습니다.
하지만 제대로 된 아이템을 찾아 진정성을 지니고 고객에게 서비스를 제공할 때, 고객은 다시 한번 매장을 방문하게 됩니다. 코니앤더블리에서는 대박, 성공보다는 생존력을 지닌 브랜드를 만들고 있습니다. 상권에 맞는 개성 있는 나만의 매장을 원한다면 주저하지 마세요.
