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프랜차이즈가 외식창업의 '답'은 아니다 !

코니앤더블리 입력 2017.12.14 11:53 수정 2017.12.14 15:24
조회 4812추천 13

 

 

어느 순간부터 한국의 외식업 산업이 급격하게 발전하면서 자연스럽게 외식 창업에 도전하는 이들이 많아지게 되었습니다.

 

하지만 대부분 무작정 ‘나도 대박 난 가게처럼 창업해보고 싶다’라는 마음을 가지고 허술하게 시작하는 경우가 많아 폐업을 선택하게 되는 가게도 만만치 않게 많다고 합니다.

 

창업을 꿈꾸는 분이라면 첫 도전이건 한 번 실패를 겪었건 간에 대부분 독자적으로 창업을 준비해 나가기보다는 프랜차이즈 기업의 도움을 받아 창업을 시작하는 경우가 많습니다. 

 

 

그래도 이미 성공한 적이 있는 기업인데, 도움을 받아 가게를 열면 중간은 가겠지~ 하는 생각을 하는 경우가 대다수죠.

 

실제 미국의 한 조사에서도 독자적으로 개인 창업을 한 사업자는 실패할 확률이 높지만 프랜차이즈 창업은 그보다 안전한 것으로 보이며, 국내에 창업 전문가들도 역시 독립 창업이 조금 더 위험률이 있다 보았습니다.

 

프랜차이즈 창업을 선택한다 하더라도 성공할 확률이 실패할 확률보다 훨씬 적은 현실에서 창업을 준비하는 분들은 고민이 될 수밖에 없을 것입니다. 어떤 것을 선택하건 절대 적은 돈이 들어가는 것은 아니기 때문에 우리는 조금 더 신중할 필요가 있습니다.

 

프랜차이즈는 창업의 근본적인 대안이 될 수 없습니다. 오늘은 외식창업의 대안, 독립창업 컨설팅에 대한 이야기를 나눠보려 합니다.

 

 

나만의 브랜드를 위한 선택, 독립창업 컨설팅

 

독립창업 컨설팅, 약간은 생소한 단어입니다.

 

독립창업 컨설팅은 창업을 준비하는 분들이 독립된 자신만의 브랜드로 외식창업을 시작할 수 있도록 상권분석부터 메뉴 컨설팅, 브랜드 빌딩, 오픈 컨설팅에 이르기까지 하나의 독립적인 브랜드를 만드는 데 있어 필요한 모든 과정들을 지원해드리는 일련의 과정입니다.

 

이처럼 전문가를 통해 개인 독립 브랜드를 만들 경우 프랜차이즈 업체와 계약을 하는 것과는 달리 직접 상권과 아이템에 대한 유연한 선택이 가능하며 프랜차이즈 창업을 선택해 가맹비, 물류비, 인건비로 손실될 수 있는 부분에 있어 효율성을 높일 수 있습니다.

 

 

코니앤더블리는 왜 프랜차이즈가 답이 아니라고 할까요?

 

일반적으로 프랜차이즈 사업에서 본사가 이익을 취하기 위해서는 최대한 많은 지점을 내서 전체적인 규모를 확장시키고, 물류를 운영해야 합니다. 그렇기 때문에 대부분의 프랜차이즈 기업들은 지점을 한 곳이라도 더 내기 위해 창업을 준비하는 이들에게 달콤한 속삭임을 건넵니다.

 

좋지 않은 상권임에도 불구하고, 성공을 할 수 있다는 말로 가맹점을 오픈시키고 이후에는 나몰라라 하는 경우가 많죠.

수년간 외식 브랜드를 기획하고 개발해 온 코니앤더블리는 아무리 완벽한 브랜드라 할지라도 한정적인 상권으로 인해 실패를 할 수 있다 생각합니다.

 

그렇기 때문에 최대한 좋은 아이템, 시장에 대한 흐름과 변화를 빠르게 캐치해내고 적절한 입지에 알맞은 개성을 지닌 매장을 만들어가고 있습니다.

 

 

한 매장이 성공했다고 해서 다른 곳에서 똑같이 성공할 것이라 확신하지 않습니다. ‘성공’에 집착하기보다는 생존할 수 있는 강인한 브랜드를 만드는 것에 집중하고 있습니다. 바로 이것이 프랜차이즈를 선택하지 않은 우리의 이유입니다.

 

대한민국의 외식 프랜차이즈 업계는 무분별하게 늘어나고 있지만 외식문화 대한 한국인의 사랑은 꾸준히 커져가고 있으며 여전히 그 수요는 급증하고 있는 상황입니다.

 

코니앤더블리에서는 이런 상황에서 지속적으로 생존이 가능한 F&B 브랜드를 만들어가기 위해 독립창업컨설팅 등을 통해 예비창업자들과 리스크를 분담하고 있습니다. 상권에 맞는 적절한 선택으로 오래갈 수 있는 강인한 나만의 브랜드를 코니앤더블리와 시작해보세요.

 

 

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